Zutaten:

500g Schällinsen, Esssig, 1 Broiler ( kein Suppenhuhn ), 1 3/4l Topf mit kleinen Kartoffelstücken, Salz, Pfeffer, Maggi, 250g abgepackte Filetblutwurst,

Zubereitung:

Die Linsen über Nacht im Wasser einweichen lassen.

Den Broiler in einen 6l Schnellkochtopf legen und fast voll mit Wasser füllen. Salz, Pfeffer und einen großen Schluck Maggi dazu geben. Deckel drauf und zum kochen bringen. Unter Druck 5min. kochen lassen,abdrehn und nachkochen lassen bis der Druck von alleine weg ist. Deckel abnehmen und den Broiler auf einen Teller legen. Die Hälfte der Brühe in einen 5l Topf gießen.

Die Kartoffelstücken in ein Sieb schütten,damit das Wasser ablaufen kann und danach die Stücken in den Schnellkochtopf langsam hinein schütten, damit es nicht so spritzt und genau das selbe mit den Linsen machen. Jetzt mit der restlichen Brühe auffüllen bis der Schnellkochtopf fast voll ist. Einen Schluck Essig dazugeben und mit einem Holzlöffel umrühren. Deckel drauf und wieder zum kochen bringen und unter Druck wieder für 5min. kochen lassen. Danach abdrehen und den Druck vonn alleine abklingen lassen.

In der Zwischenzeit den Broiler abputzen in kleine Würfel schneiden und auf einen extra Teller tun. Die Blutwurst in ganz dünne Streifen und in ganz kleine Würfel schneiden, diese kommen in einen 5l Topf.

Die Hälfte von der fertigen Linsensuppe kommt in den 5l Topf mit der Blutwurst, umrühren, Deckel drauf und durchziehen lassen. Fertig ist die 1. Linsensuppe.

Zu der anderen Hälfte Linsensuppe im Schnellkochtopf die kleingeschnittenen Broilerwürfel dazugeben, umrühren, Deckel drauf und durchziehen lassen. Fertig ist die 2. Linsensuppe.

Nach belieben nachwürzen.